湖北农产品品牌建设需突破三大瓶颈

作者:楚韵意品 日期:2018年04月12日


     《中国品牌价值100强》榜单问世20多年了,但上榜者的身影中,农商品品牌一直极端稀有。
     这是为何呢?笔者依据相关材料并综合专家意见,大约可归结三方面的缘由,正是这些缘由成爲农商品品牌开展的瓶颈,而目前寥寥几家构成农商品品牌的企业,恰恰就是由于打破了这些瓶颈。


消费的波动性

        众所周知,猕猴桃的原产地在中国,但其在世界上独一构成大品牌却是新西兰的佳沛公司。该公司年产猕猴桃30多亿颗,销售至全球53个国度,去年的年销售额达100多亿人民币,在全球猕猴桃市场中占比33%,已成爲全球猕猴桃的指导品牌。
早在1960-1980年代,新西兰以种植猕猴桃爲业的果农数量就已十分庞大,产业开展迅速。但事先该产业仍处于原始自然竞争形态,消费者众多却分散,产出的猕猴桃质量不波动、产量动摇大,也招致品牌零散,全体影响力非常无限。
       新西兰政府决议经过组织革新,进步猕猴桃消费波动性,从而塑造强势猕猴桃品牌。“新西兰奇特果推广局(NZKMB)”便由此而生。
这一由众多果农结合发起成立的部门,担任从果农处一致收买猕猴桃,并面向市场一致销售。其他机构及团体无权过问猕猴桃采销进程,果农也不可私自面向国际市场销售。佳沛公司的奇特果(猕猴桃)流程也完成了规范化,佳沛猕猴桃的拣选任务由机器自动完成。猕猴桃将依照质量、大小自动分拣进入不同仓库。同一仓库内,猕猴桃质量、大小根本一致。


流通的便当性

      我们发现,农商品特别是易腐农商品的流通便当性与寄存工夫、运输半径以及运输进程中的损耗相关,而这三点又均与农商品含水量有很强的相关性。以牛奶爲例:牛奶若不经由任何保鲜处置,在挤出几小时后就会蜕变;当含水量低于15%时,绝大局部微生物将难以繁殖,农商品寄存期就可延至半年以上,而打破这一瓶颈的关键就是包装技术。
这方面,伊利的做法就很有代表性。他们采用的是超低温灭菌技术,行将牛奶在137-142度的环境中加热2-3秒,随后霎时冷却,在密封环境中间接包装进入由6层紫铝复合而成的无菌资料里。该技术可使牛奶在常温形态下保管6个月。相较于玻璃瓶装牛奶,这种包装的运输损耗率也大大降低。伊利所以能在短短十余年内,从一家中央小奶厂迅速生长爲国际最著名的乳制品品牌,除了原料奶的优质和加工技术的先进,包装技术带来的流通便当功不可没。


市场需求端

      消费的波动性和流通的便当性决议了农商品能否呈现品牌,市场需求端则决议了呈现品牌的时机或空间有多大。笔者以为,在市场需求端,农商品品类构成品牌的难易水平,更多由两个重要要素决议:商品晋级的空间和途径晋级的空间。

       这方面,以消费坚果系列商品爲主的三只松鼠的经历就值得自创。三只松鼠成立于2012年。彼時,碧根果、夏威夷果、巴旦木这三种商品在线下尚无强势品牌,而以互联网爲根底的卡通画推广方式、交互式体验潮流初起。在商品与途径都存在宏大晋级时机的背景下,三只松鼠迅速生长爲新一代炒货指导品牌。

       三只松鼠深度结合互联网打造商品体验,将消费者称爲“主人”,在商品包装上印刷“我们是一群爲主人效劳的小松鼠”,在品牌情感、文明内涵方面做足功夫,完成了消费者商品体验与认知的又一次晋级。途径方面,三只松鼠自创建之初即采用100%的线上批发方式,开辟了应用互联网停止B2B和B2C销售的先河。这一举措省去了传统批发中的种种环节,无效降低途径本钱、提升途径效率。回忆其开展历程,我们发现,在消费波动、流通便当的根底上,需求端晋级这个要素发扬了重要作用。新途径与新品牌往往是共生关系。新品牌的降生,绝大局部得益于新途径的呈现。因而,关于消费波动、供给链成熟的品类,当商品和途径呈现晋级空间时,农商品品牌的呈现就是题中应有之义了。

       武汉楚韵意品文化创意有限公司是一家具有国际创新视野、本土顶尖的品牌顾问与创意设计公司。

       我们专注于品牌设计与研究,致力于创造和提升品牌价值,以自身个性的文化主张、独到的策略视角、卓越的创意展现,为本土品牌的国际化进程提供科学的品牌建设理念和管理解决方案。 
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      武汉楚韵意品文化创意有限公司在长期的实战中有自己的品牌形象研究团队,针对不同的企业情况作出具体分析,不轻率盲目判断与行事。
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